Torta salata alle zucchine

La torta salata alle zucchine è un’idea semplice e di grande effetto per ogni occasione. Le zucchine di diversi colori creano un decoro d’effetto e davvero saporito. Se non trovate le zucchine gialle utilizzate tutte zucchine verdi. Ricetta semplice con pasta sfoglia per preparare un antipasto o un secondo per una cena leggera. La torta salata alle zucchine piacerà a tutta la famiglia. Preparata con verdure di stagione è un piatto saporito, economico e nutriente. Prepariamo insieme la torta alle zucchine.

Ingredienti :

Pasta sfoglia rotonda 1
Zucchine 4
Pomodoro 1
Pomodorini 3
Cipolla mezza
Mozzarella 125 gr
Uova 4
Grana grattugiato 10 gr
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
Sale

Procedimento :

Lavate tutte le verdure. Tagliate a fettine sottili la cipolla. Affettate le zucchine per lungo, dovreste ottenere delle fettine sottili. Tagliate in due il pomodoro e poi a fette sottili. Sgocciolate la mozzarella e tagliate anche questa a fette sottili a forma di semicerchio. Salate le fette di zucchina.

Accendete il forno a 190 gradi. Posizionate la pasta sfoglia rotonda in una tortiera da 28 cm di diametro. Dovreste ottenere un bordo di circa 2/3 cm. Salate il fondo e cospargete con le fettine di cipolla. Posizionate orizzontalmente le fette di zucchina verde, fate tutto il giro della padella. Ora posizionate le fette di zucchina gialle seguite da fette di pomodoro per ultimo adagiate le fette di mozzarella. Continuate con questa sequenza fino ad arrivare al centro della tortiera. Nello spazio centrale che vi rimane posizionate 3 o più pomodorini interi, riempite lo spazio vuoto.

Condite le verdure con il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe se piace. Sbattete le uova con il Grana grattugiato e distribuite sopra tutte le verdure.

Cuocete in forno caldo per 45 minuti, se necessario finite la cottura 3 minuti sotto il grill. La torta salata alle verdure è pronta. Aspettate 5 minuti per toglierla dalla tortiera. Ottima calda per una cena leggera. Da provare a temperatura ambiente come aperitivo o per un pic-nic in campagna. Buon appetito.