Portare in tavola dei biscotti di Pasqua senza glutine è un modo semplice e speciale per rendere ancora più dolce l’atmosfera delle feste.
Con pochi ingredienti e degli stampini pasquali a forma di coniglietti, pulcini e ovetti, ( QUI trovate gli stampini che ho utilizzato ) puoi preparare dei biscotti friabili e deliziosi, perfetti da gustare a colazione, a merenda oppure da regalare in un sacchettino fatto in casa.
Questa è una ricetta facile e veloce, preparata con farina di riso e ideale per chi cerca un dolce pasquale senza glutine e senza burro semplice ma d’effetto. Una proposta carina, genuina e perfetta da inserire tra le ricette di Pasqua senza glutine da provare in famiglia.
Ingredienti :
- 1 uovo
- 100 g di zucchero di canna
- 90 ml di olio di mais
- aroma vaniglia q.b.
- 250 g di farina di riso
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Zuccherini per decorare.
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Procedimento :
Mescola l’uovo con lo zucchero e l’olio in una ciotola capiente, fino a sciogliere lo zucchero. Aggiungi la farina di riso, il lievito e la vaniglia ( puoi usare la vanillina o l’aroma di vaniglia )
Accendi il forno a 175 gradi. Forma un panetto con le mani. Con il matterello stendi la pasta sottile circa 2/3 mm. Dai forma ai biscotti con le formine pasquali. Con l’aiuto di una piccola spatola metti i biscotti sulla teglia per la cottura in forno.
Utilizza i ritagli, rimpasta e continua fino ad esaurimento della pasta. Con gli stampi che ho utilizzato sono riuscita a fare circa 70 biscotti di Pasqua senza glutine ( dimensione circa 4 cm). Cuoci in forno caldo per 8 minuti.
Decora i biscotti di Pasqua senza glutine con marmellata di ciliegie o zuccherini. Per far aderire gli zuccherini colorati spennella i biscotti con poco miele e fai aderire gli zuccherini colorati. Un’alternativa da provare è la decorazione con cioccolato fuso.
Questi biscotti di Pasqua senza glutine sono una ricetta semplice, veloce e davvero deliziosa, perfetta per creare un’atmosfera festosa in cucina con forme tenere come coniglietti, pulcini e ovetti.
Se provi questa ricetta, fammi sapere come ti sono venuti e quali stampini hai usato: adoro vedere le vostre versioni!
E se stai cercando altre idee per il menu delle feste, non perderti anche il prossimo articolo dedicato agli antipasti di Pasqua facili e sfiziosi. Buon appetito.
