I nuggets sono crocchette di pollo che piacciono tanto ai bambini e non solo. In commercio esistono molti prodotti , a mio avviso, poco salutari con poca carne, molti grassi e troppi carboidrati. Ho pensato di preparare in casa una bella scorta di nuggets di pollo da congelare per averli a portata di mano quando c’è fretta e poco tempo per cucinare. Con le dosi indicate si possono preparare circa 35 nuggets. Io ne ho congelati una parte in sacchetti per il freezere con chiusura ermetica. Prepariamo insieme i nuggets di pollo.
Ingredienti per 35 nuggets :
- Petto di pollo 900 gr
- Uovo 1
- Spezie per carne 1 cucchiaino
- Sale 1 cucchiaino
- Pangrattato 2 cucchiai
Per la panatura :
- Uova 2
- Latte o bevanda vegetale 50 ml
- Pangrattato 100 gr
Preparazione:
Taglia a pezzi il petto di pollo. Metti nel frullatore i pezzi di pollo, le spezie, l’uovo, il sale e 2 cucchiai di pangrattato. Frulla per 2 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sbatti le uova con il latte o bevanda vegetale. Prepara il pangrattato in una ciotola. Prendi un cucchiaio di composto di pollo e dai una forma ovale. Immergi nell’uovo sbattuto e poi passa nel pangrattato. Prepara in nuggets impanando fino ad esaurimento del composto.
Con la dose indicata si possono preparare circa 35 nuggets. Il nuggets sono pronti per essere cotti in padella con un filo di olio, fritti in abbondante olio di arachidi o cotti nella friggitrice ad aria. Servite i nuggets di pollo con la vostra salsa preferita. E’ possibile congelare i nuggets posizionati a distanza su vassoi, quando sono gelati si possono conservare in sacchetti per freezer. Si conservano per 1 mese. Buon appetito.
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